车会莲，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，农业部农业转基因生物食用安全监督检验测试中心（北京）毒理过敏室主任。研究方向有转基因食品的毒理与过敏性评价、营养与食品安全。出版著作有《最佳食物搭配方案》、《家庭饮食健康方案》。主编教材有《食源性病原学》、《营养与健康》。主持的科研项目：转基因专项“转基因生物安全性评价共性技术”子课题“转基因植物安全性评价新技术”、国家自然科学基金青年基因项目“营养补充剂氨基葡萄糖作用多样性的信号传导机制研究”等。